Tuli ideaksi tehdä kinkkupiirakka, kun piti leipoa jotain helppoa suolaista siskolle evääksi. 

Kehittelin tällaisen ohjeen piirakkaan:

Pehmennä 150 g voita ja sekoita siihen 150 g vehnäjauhoja ja 1 tl leivinjauhetta. Lisää 1 dl kylmää vettä.

Kaada voideltuun piirakkavuokaan ja kypsennä uunissa 225 asteessa 10 min.

Tee sinä aikana täyte:

Laita kulhoon 200 g kinkkukuutioita ja lisää vähän suolaa. Riko 2 kananmunaa pienempään kulhoon ja sekoita joukkoon 2 dl yhteensä ruokakermaa ja ranskankermaa sekaisin. Kaada se kinkkukulhoon.

Ota pohja uunista ja laita täyte päälle -> uuniin, edelleen 225 astetta 25 min.