Pohja:

150 g margariinia

1,5 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

400 g mustikoita

 

Murutaikina:

100 g margariinia

1,5 dl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

 

Vaniljakastike:

4 dl maitoa

1 muna

1 rkl sokeria

2 tl perunajauhoja

2 tl vaniljasokeria

 

Sekoita sokeri ja pehmeä margariini keskenään. Lisää muut aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina voidellun piirakkavuuan pohjalle ja levitä mustikat tasaisesti päälle. Tee murutaikina nyppimällä kaikki aineet kulhossa murumaiseksi ja ripottele mustikoiden päälle. Paista 200 asteessa, 30 min.

 

Vaniljakastike:

Sekoita kaikki aineet kattilassa. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Älä anna kiehua!