Tämän kakun tein valmistorttupohjalla.

Leikkasin pohjan kahteen osaan ja kostutin pohjat säilykepersikan mehulla. Väliin vatkasin kermaa, johon sekoitin halkaistuja mansikanpaloja. Täytteeksi vispikermaa ja päälle siivuiksi leikattuja persikoita.