2 dl vettä

75g voita

1 1/4 dl vehnäjauhoja

2 munaa

Kuumenna vesi ja voi kiehuvaksi kattilassa. Kaada kaikki jauhot kerralla kattilaan ja sekoita voimakkaasti, kunnes nesteseos on imeytynyt jauhoihin. Keitä sekoitellen, kunnes taikina irtoaa kattilan pohjasta ja reunoista.

Siirrä taikinapallo kulhoon ja anna jäähtyä hiukan. Lisää munat yksitellen vatkaten sähkövatkaimella. Lusikoi taikina pursotinpussiin ja pursota ruusukkeiksi. Paista 200 asteessa n.25 min. Leikkaa tuulihatun puoliväliin asti veitsellä lovi tai paina pursottimen terällä reikä sen pohjaan ja pursota kermaa tai jäätelöä sisään.